Menüvorschläge

Unsere Menüs sind nur ein Vorgeschmack! Wir zaubern Ihnen individuelle Menüs und Buffets, genau nach Ihren Wünschen und saisonalem Angebot. Vegetarisch oder vegan? Sehr gerne!

Empfang Ihrer Gäste

Begrüßungsdrink:

Helles vom Augustiner Bräu im Mini Glas

Alkoholfreie Aperitifs

Fingerfood/ Häppchen zum Empfang:
Verschieden belegte Flammkuchen vom Holzbrett

Canapes mit Tatar, geräuchertem Lachs, Roastbeef, Frischkäse etc.

Mini Blätterteigtaschen pikant gefüllt

Satéspieße, Frühlingsrollen, Petits Fours

Vorspeisen

Marinierte Wildkräutersalate mit Roastbeef und Shii-Take Pilzen

Räucherfischvariation aus Forelle, Saibling und Lachs auf Mango-Tomaten Chutney

Bunter Salatteller mit unserem Hausdressing

Mariniertes Spanferkelcarpaccio mit lauwarmem Kartoffel-Meerrettichsalat

Obatzda als Terrine auf Brotsalat und Tomatenrelish

Hauptgänge Vegetarisch

Piccata vom Kräutersaibling auf Risotto „Milanese“ und Apfel-Zwiebelconfit

Gebackener Kräutertofu auf pikantem Thai-Curry

Murnauer´s Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Hauptgänge Fisch

Piccata vom Kräutersaibling auf Risotto „Milanese“ und Apfel-Zwiebelconfit

Gebackener Kräutertofu auf pikantem Thai-Curry

Murnauer´s Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Hauptgänge Fleisch

Filet vom Bayerischen Weideochsen im Bergwiesenheu gegartmit grünem Spargel, Sauce Bernaise und Kartoffel-Liebstöckelkrapferl

Tranche vom Milchkalbsrücken oder Rinderlende in Bergkräutern gegart mit buntem Gemüse der Saison, Portweinjus und Kartoffelgratin

Knuspriges Spanferkelkotelette auf Apfel-Blaukraut, Bierjus und zweierlei Knödel/ Knödelterrine

Menue "zum Murnauer"

Bunter Salatteller der Saison mit Tomaten Vinaigrette und Parmesanchip

oder

Werdenfelser Hochzeitssuppe mit Einlagen

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Medaillon vom bayerischen Jungbullen mit buntem Gemüse, Sauce Béarnaise und Kartoffelgratin

oder

Filet von der Lachsforelle auf Zucchini, Kartoffel-Garnelen-Gröstl, Rieslingvelouté und geschmorten Kirschtomaten

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Duett aus Schokolade und Edel-Nougat (Mousse & Parfait) auf karamellisierten Citrusfrüchten

Menue "Hope" (vegetarisch/vegan)

Carpaccio von der Roten Beete mit gegrillter Avocado und Ingwerhumus

oder

Getrüffeltes Pastinaken-Süppchen mit seinem Chip

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Quinoapflanzerl auf Kichererbsen-Gemüse-Curry

oder

Hausgemachte Schlutzkrapfen gefüllt mit Ricotta, Pfirsich & Thymian in gebräunter Butter und Parmesan

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Vegane Mandel-Panna Cotta mit Erdbeer- oder Himbeersauce

Kaffee & Kuchen

Pauschale
Kaffee wird am Tisch eingeschenkt, Tee, Kakao auf Bestellung jederzeit möglich
Kuchen von unserer Konditorin